Odpowiednia selekcja
Wyrób wędlin w naszych sklepach zaczynamy od starannego doboru produktów już u źródła. Proces rozpoczynamy od rozbioru i selekcji mięsa, które pochodzi wyłącznie od sprawdzonych hodowli. Dodajemy naturalne przyprawy, aby wydobyć z wędlin ich smak. Wędzenie następnie odbywa się w wysokiej klasy komorze wędzarniczej ciepłym dymem otrzymanym w wyniku spalania wiórków odpowiednich drzew liściastych. Rodzaj użytego podczas wędzenia drewna, jego jakość i wilgotność mają zasadniczy wpływ na wędliny: ich smak, aromat oraz barwę. Wiemy doskonale, jak sprawić, by efekt końcowy zachwycił Cię i nie pozostawił obojętnym.
Co ważne w naszych sklepach wędzimy na bieżąco, tak aby zagwarantować zawsze świeżą partię wyrobów. Ciepłe i pachnące wyroby kupisz w naszych sklepach bezpośrednio po zakończeniu wędzenia!
Zobacz listę sklepów oferujących wędliny z własnej wędzarni
.